Gamberi
Garnelen, Australian Prawns, Crevette, エビ
Gamberi
Garnelen
Prawns, Crevette, エビ
Le acque che circondano l'Australia sono benedette da un incredibile assortimento di gamberi: le quindici principali aziende di pesca di gamberi australiane erano già gestite ottimamente ben prima che la certificazione MSC acquisisse importanza.
Impiegano infatti pratiche di lavorazione all'avanguardia per garantire una perfetta qualità e attente pratiche di pesca per proteggere gli stock. Un mondo completamente diverso dalla discutibile etica della tradizionale catena di approvvigionamento dei gamberi d'allevamento.
Dai sontuosi gamberoni e i deliziosi gamberi banana delle acque tropicali dell'Australia settentrionale ai maestosi gamberi reali delle più fredde acque meridionali, provenienti sia dal Golfo di Spencer che dalla Baia degli squali. Tutti questi gamberi selvatici famosi in tutto il mondo sono utilizzati dai rivenditori più esigenti e dai migliori chef di tutta Europa.
La nostra raccomandazione:
Online skullisland.com.au, australfisheries.com.au
Instagram @skullislandprawns, @karumbaprawns, @spencergulfkingprawns
