Crevettes
Garnelen, Gamba, Australian Prawns, エビ
Crevettes
Garnelen
Gamba, Prawns, エビ
Les eaux du littoral australien regorgent d'une incroyable variété de crevettes. Les quinze principales pêcheries de crevettes australiennes étaient déjà extrêmement bien gérées bien avant que la certification MSC ne devienne déterminante.
Les pratiques de gestion du produit qui permettent d'offrir une qualité parfaite sont aussi avant-gardistes que celles de la pêche afin de protéger les stocks. Nous sommes bien loin de l'éthique douteuse de la chaîne d'approvisionnement des crevettes d'élevage traditionnelles.
Du golfe de Spencer en passant par la baie de Shark, les types de crevettes vont des majestueuses Tigers, en passant par les abondantes crevettes bananes des eaux tropicales du nord de l'Australie, aux majestueuses King dans les eaux plus froides du sud. Toutes ces crevettes sauvages de renommée mondiale sont utilisées par les détaillants exigeants et les grands chefs dans toute l'Europe.
Notre recommandation
Online skullisland.com.au, australfisheries.com.au
Instagram @skullislandprawns, @karumbaprawns, @spencergulfkingprawns
